低温状态下，抗冻性弱的作物即出现伤害，主要是由于生理干燥使化学键破裂结冰引起。冻害叶是影响秋冬作物前期生长的一个重要制约因素，需采取“保温”措施，确保蔬菜不受寒流影响而造成损失。
作物冻害的危害
冻害是0℃以下，使植株组织内细胞间隙水分结冰发生冻害和全株冻死。蔬菜种类、品种繁多，其本身的耐低温能力千差万别。常见的冷害有：提早春化、叶斑、黄化、萎蔫、花打顶、畸形花果、早花或早抽薹及落花落果等7类。
黄瓜、番茄、辣椒等主栽的蔬菜基本上都是喜温的蔬菜，抗寒能力相对较差，因此一旦棚内的温度低于10度，就会受到一定程度的伤害，低于5度，所有的这种蔬菜的生理机能都会出现障碍，基本也就停止生长了，因此要做好冷害冻害预防。
草莓植株生长适宜温度为15-25℃，叶片为13-30℃；-1℃以下低温和35℃以上高温会导致生理严重失调，特别是花期若遇0℃以下低温或严重霜冻，会使柱头发黑，丧失受精能力。
作物冻害的解决措施
1、防徒长
一定要防止这个苗子进了棚以后旺长、徒长。就是咱们的棚里边前期温度太高，就会导致苗子徒长以后，植株的抗逆性明显就会大幅度降低了。
2、 防冻保暖
棚室内的茄果类、绿叶菜类等幼苗，一定要采取地膜+小拱棚+中棚多层覆盖，有条件的地方还可用遮阳网、草包等进行覆盖，确保不受冻害。
3、使用抗寒防冻膜
泰来国际肥业有限公司研究的“植物抗寒防冻膜”，可以在温度低于20度，其他制剂失去作用时起到明显调控作用。
植物抗寒防冻膜-泰来
规格：100ml80瓶500ml20瓶
产品特点：
本品是性能优异的植物同化物促进剂、高效生理活性调节剂。其主要成份有：核酸、多聚糖、多维元素、多酶蛋白、促控剂、（生物）杀菌剂、生物活性酸、防冻剂、细胞分裂素、细胞赋活剂及助剂等，兼性和长效性、低温活性、活性基团多，有较强的亲水性，能迅速增强果蔬表面细胞的活性和代谢速率，促进植物细胞的分裂和伸长加速果蔬生长膨大、与农药混配，可加强农药的黏附力、湿展性能和缓释性、延长药效期。可以在温度低于20度，其他制剂失去作用时起到明显调控作用。防冻剂能显着提高绿色植物、蔬菜、香蕉、柑桔、龙眼、荔枝、茶叶、水稻等作物及各种果树、苗木的抗病抗低温、倒春寒的抗冻能力，有效地防止早晚霜袭击，避免或减轻受冻害。具有抗寒、增花、保果等作用。
使用方法及适用时期：
本品稀释800倍液，连续三次（间隔6-15天）施用可加果。
秋季植物落叶，休眠前，霜冻或寒潮来临前3-7天；早春发芽前后、开花前后；突遇低温受冻害后；连日雨雪后或寒冷天气转好时。
适用作物：
果树、瓜菜、粮、棉、油、药材、烟草、常绿或落叶乔木、灌木、花卉、草坪等作物。